Főzés a médiában

Szabó Barnabás (2021) Főzés a médiában. Külkereskedelmi Kar.

Előnézet	PDF Szabó-Barnabás_BGE-KKK-6-5.pdf Download (1MB) | Előnézet
	PDF d 2021. 05. 16. 09.31.46.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)

Absztrakt (kivonat)

Főzés a médiábanrezümé A dolgozatom a Főzés a médiában címmel indult a Budapesti Gazdasági Egyetem  TDK versenyén és folytattam a kutatást, mivel úgy gondoltam ennél sokkal nagyon a gasztronómia és a vele kapcsolatos médiumok világa.A Téma, amelyről írtam azért fontos a tárdadalomnak illetve számomra, mert életünk során mindig is foglalkozni fogunk valamilyen módon a gasztronómiával és az vele kapcsolatos műsorokkal, portálokkal. A kérdés, mely foglalkoztat egyben a szenvedélyem is, szeretek főzni és nagy vágyam a média világában dolgozni. Kutatásomban számos portálról illetve szövegből kaptam ihletet, melyek az utolsó oldalon lesznek feltűntetve forrásként, a későbbiekben kutatást végeztem kérdőív formájában. Hipotézisem arról szól, hogy a társadalomra milyen hatással van a főzés különböző médiumokban és, hogy milyen hatással lesznek a következő generációra, esetleg lesz-e értékük. Felvetésem jelentős része az is, hogy a férfiak és a nők milyen százalékban szerepelnek főzős adásokban. A kérdések melyek alapul szolgáltak a következőkben mutatkoznak. Szeretném kifejteni a főzésnek a hatását a médiában, és hogy az embereknek miért van szükségük a gasztronómiára és a médiumokra.  Számottevően sok ember nézi világszerte a főzési kultúrával foglalkozó adásokat és úgy vélem, van oka. Munkámban kifejtem milyen formái léteztek és léteznek a mai napig a főzés tudományának, illetve az ebben szereplő nemeknek arányáról írok részletesebben. Írásomban megemlítem, hogy miért lesz jövője ennek a műfajnak és mi az amit az elmúlt évtizedekben adott számunkra. A magyar konyhaművészetről is szó lesz, melyben szerepel majd a receptúrák, könyvek megjelenése is, receptúrák illetve internetes receptek kialakulása. Ellenben ezzel, utána jártam az online főzőműsoroknak. Fontos a múltban kapott kép és az, hogy miként lesz jelen a jövőben. Nézetteb főzőműsorokat mutatok be, személyeket kiknek nagy hatásuk van, illetve volt a főzés kultúrájában. Nagyon fontos, hogy a programoknak milyen stratégiájuk van, mi az amivel a nézők szívébe férkőznek és állandó programjukká válik. Milyen reklámértékkel bírnak ezek a műsorok, milyen módon működik a szponzoráció a konyhában. A kutatásokban rendkívül fontos megnevezni egy-két olyan személyt, aki jelentős kutatásokat végzett az adott témákban. A főzéshez kapcsolható David Morley, aki a férfiak és nők viszonyát fejtette ki az otthoni tevékenységek terén.Végső soron hipotézisem kapcsán végeztem egy kutatást, melyben kiderül, hogy milyen hatással van az egyénekre  a gasztronómia a televízióban és hogy mi a véleményük, szeretik- e ezeket az adásokat. A kérdőív, mely magába foglalja szekunder kutatásomat, zárásképpen elemzésre került, így a szöveg keretét szekunder és a primer kutatásom alkotják. A kérdőívben felsorakoztattam számos mérvadó információt, mely segít bemutatni a főzős médiumok fontosságát illetve szerepét. A feltevésem részben ért el sikert, nem minden elképzelésre kaptam várt választ. A kérdések és rá kapott reakciók remekül bemutatják megállapításomat és a társadalom által alkotott képet a főzős műsorokról.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Külkereskedelmi Kar

Tanszék

Kommunikáció Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Kommunikáció és médiatudomány

Konzulens(ek)

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	ábrák, gasztronómia, gasztrotörténet, internet hatása, kommunikáció, közösségi média, média
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2021. Szep. 23. 10:54
Utolsó módosítás:	2021. Szep. 23. 10:54
URI:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/id/eprint/37592

Actions (login required)

Tétel nézet