Somogyi Eszter (2018) Egy Budapesten nyíló cukrászda üzleti tervének elkészítése, kiemelt hangsúlyt fektetve a turisztikai vállalkozások piacra lépésének, működésének feltételeire és ellenőrzésükre. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.