Pásztor Éva (2025) Egy szakmai tankönyv megírásának fortélyai, - Avagy, hogyan jött létre egy modern cukrászati tankönyv. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
Pásztor Éva (2018) Lakáspiaci szárnyalás - a lakáspiac statisztikai elemzése. Pénzügyi és Számviteli Kar.
Pásztor Éva (2013) A Cafeteria rendszer Motivációs ereje Generációnként A MAG Hungary Kft-nél. Pénzügyi és Számviteli Kar.