Bergmann Ernő (2015) Egy balatoni cukrászda gazdasági működése, számvitele. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
Bergmann Ernő (2009) EGY VENDÉGLÁTÓIPARI EGYSÉG GAZDASÁGI MŰKÖDÉSE. Pénzügyi és Számviteli Kar.