"Farm- to- table" törekvések és éttermek Magyarországon, illetve Amerikában

Borbély Éva (2016) "Farm- to- table" törekvések és éttermek Magyarországon, illetve Amerikában. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Borbely_Eva_Barbara-Farm-to-table torekvesek es ettermek Magyarorszagon illetve Amerikaban.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)

Absztrakt (kivonat)

"Farmtól az asztalig" megmozdulások és újítások a vendéglátás területén

Magyar cím

"Farm- to- table" törekvések és éttermek Magyarországon, illetve Amerikában

Intézmény

Budapesti Gazdasági Főiskola

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Intézeti Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Étterem, Egészségtudatosság, Biotáplálkozás
Felhasználói azonosító szám (ID):	Meleg Gizella
Rekord készítés dátuma:	2016. Dec. 06. 09:39
Utolsó módosítás:	2017. Feb. 16. 13:46

Actions (login required)

Tétel nézet