Helyi hagyományok és gazdasági lehetőségek találkozása: A Csabai Kolbászfesztivál szerepe Békéscsaba életében

Giricz Dorka (2025) Helyi hagyományok és gazdasági lehetőségek találkozása: A Csabai Kolbászfesztivál szerepe Békéscsaba életében. Nemzetközi Gazdálkodás Kar (2025-)-.

	PDF GiriczDorka_szakdolgozat_2025.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)
	PDF Giricz Dorka.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (175kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozat a Csabai Kolbászfesztivált mint hagyományőrző gasztronómiai rendezvényt vizsgálja, különös tekintettel a helyi kulturális örökség és identitás megőrzésében betöltött szerepére. A kutatás célja annak bemutatása, hogy a fesztivál miként járul hozzá a csabai kolbász hagyományainak továbbörökítéséhez, valamint azok élményszerű közvetítéséhez a látogatók számára. A dolgozat szekunder szakirodalmi feldolgozásra, valamint primer kutatásra épül, amely kérdőíves felmérést és szakmai interjúkat foglal magában. Az eredmények alapján megállapítható, hogy a rendezvény sikeresen ötvözi a hagyományőrzést a modern programkínálattal, ezáltal erősítve a helyi közösséghez való kötődést.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Nemzetközi Gazdálkodás Kar (2025-)-

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	fesztivál, gasztronómia, hagyományok, hungarikum, vidékfejlesztés
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Júl. 09. 11:50
Utolsó módosítás:	2026. Júl. 09. 11:50

Actions (login required)

Tétel nézet