A helyben készült pékáruk szerepe és jelentősége a kereskedelmi vendéglátásban

Belényesi Vivien (2025) A helyben készült pékáruk szerepe és jelentősége a kereskedelmi vendéglátásban. Nemzetközi Gazdálkodás Kar (2025-)-.

	PDF BelényesiVivienGFS0DDszakdolgozat (1).pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Belényesi Vivien_GFS0DD_Szakdolgozat bírálat-CsG.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (172kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozat a helyben készült pékáruk szerepét vizsgálja a vendéglátásban. A kérdőíves és interjús kutatás feltárja azt, hogy a vendégeknek mennyire fontos a frissesség, minőség valamint az egészségtudatosság. Ezen adatok alapján feltárja a fogyasztó igényeit és segít egy képet kapni arról, hogy mitől lesz egy vendéglátóegység versenyelőnyben. Az eredmények rávilágítanak arra, hogy a helyben sütés növeli a bizalmat, javítja a vendégélményt és stratégiai szempontokból is fontos szerepet tölt be. Végezetül pedig megmutatja, hogy a vendéglátói vállalkozások esetében melyek azok a tényezők, amelyek segítik a fejlődést a jövőben.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Nemzetközi Gazdálkodás Kar (2025-)-

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	21. század, adatgyűjtés, érzékenység, interjú, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Júl. 09. 11:48
Utolsó módosítás:	2026. Júl. 09. 11:48

Actions (login required)

Tétel nézet