A HoReCa szegmens logisztikai sajátosságainak vizsgálata

Király Dominik (2025) A HoReCa szegmens logisztikai sajátosságainak vizsgálata. ['eprint_fieldopt_faculty_mük' not defined].

	PDF A HoReCa szegmens logisztikai sajátosságainak vizgsálata (végleges)2 (1).pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Kiraly.Dominik_biralat.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (141kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozat a HoReCa szegmens logisztikai sajátosságait mutatja be, különös figyelmet fordítva a beszerzés, készletezés, készletgazdálkodás, pazarlás és annak kezelésének gyakorlatára. A dolgozat első része áttekinti a szektor fogalmát, felépítését és egyéb tulajdonságait. Ezután röviden kitér az alapvető logisztikai folyamatok ismertetésére, majd bemutatja ezeknek a műveleteknek a működését a szegmensben. A dolgozatomban szó esik még a szektort érintő külső tényezőkről és kihívásorról is, amelyek hatást gyakorolnak a logisztikai folyamatok alakulására. A kutatási részem célja az volt, hogy feltárja a vendéglátóegységek logisztikai folyamatainak működését, a sajátos problémákat amelyekkel szembe kell nézniük, illetve megállapítsa, hogy mely területek és folyamatok szorulnak fejlesztésre.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

['eprint_fieldopt_faculty_mük' not defined]

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Kereskedelem és marketing

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	beszerzés, készletezés, logisztika, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Júl. 09. 11:48
Utolsó módosítás:	2026. Júl. 09. 11:48

Actions (login required)

Tétel nézet