Édes siker vagy cukormáz? A Macaron Heaven és a Chez Dodo marketingstratégiájának összehasonlító elemzése

Kálmán Angelika (2025) Édes siker vagy cukormáz? A Macaron Heaven és a Chez Dodo marketingstratégiájának összehasonlító elemzése. ['eprint_fieldopt_faculty_mük' not defined].

	PDF Kálmán_Angelika_APDIGU_szakdolgozat_Édes_siker_vagy_cukormáz_A Macaron_Heaven_és_a Chez_Dodo_marketingstratégiájának_összehasonlító_elemzése.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)
	PDF Kálmán Angelika.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (83kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozatom célja két budapesti macaronokra specializálódott cukrászda, a Macaron Heaven és a Chez Dodo marketingstratégiájának összehasonlítása volt. A kutatásom arra keresi a választ, hogy a két vállalkozás eltérő pozícionálása, kommunikációja és márkaépítése miként hat a fogyasztói magatartásra, a vásárlói döntésekre és a márkahűségre. A témaválasztás aktualitását a vizuális élményalapú fogyasztás és a közösségi média kiemelkedő szerepe adja, amely különösen meghatározó a prémium desszertek piacán. A szekunder kutatásom rávilágított arra, hogy a magyar cukrászipar milyen jelentős kihívásokkal küzd, ugyanakkor a prémium cukrászdák továbbra is stabilak és növekvő kereslettel bírnak. Illetve a globális macaron piac emelkedő népszerűsége, a vizuális élményközpontú fogyasztói magatartás és a közösségi média használat erősödése mind olyan dolgok, amik kedvezően hatnak az olyan márkákra, mint az általam választott kettő macaronozó. Primer kutatásom során először honlap elemzést majd a kérdőív eredmények értékelését végeztem. Melyet már szekunder kutatásom során is vizsgáltam azt alátámasztottam a primer kutatásommal is, hogy a két cukrászda eltérő stratégiát folytat, vagyis, hogy a Macaron Heaven fiatalosabb, színesebb, játékosabb stílust képvisel, széles termékválasztékkal. Ezzel szemben a Chez Dodo letisztult, elegáns arculattal, prémium pozícionálással és francia életérzéssel van jelen a piacon. Primer kutatásom során az is bebizonyosodott, hogy a limitált kollekciók és a CSR tevékenységek hozzájárulnak a fogyasztók bizalmának elnyeréséhez. A minőség mellett fontos az élmény, amelyet a cukrászdák megjelenése és atmoszférája tud nyújtani. Egyre nagyobb az igény a mentes kínálatokra, így minden cukrászda javára válik, ha gondol azokra a fogyasztókra is, akik valamire allergiások vagy ételintoleranciájuk van, illetve jó, ha a közösségi médiában is kommunikálnak az ilyen termékekről, mert nagy irántuk a kereslet. Az influencerekkel kapcsolatban arra jutottam, hogy nagyon fontos a fogyasztóknak, hogy a márkához illő hiteles influencer kampányokat lássanak. A Chez Dodo nagyon sok, magas követő számmal rendelkező, elismert influencerrel dolgozik együtt, a Macaron Heaven-nél ez nem figyelhető meg, pedig nekik is kifizetődő lenne. Továbbá nagyon szeretik az emberek, ha az influencerek mellett a cukrászda tulajdonosai és dolgozói is készítenek tartalmat a közösségi oldalakra. Ettől szerethetőbbek lesznek és könnyebben tudják kommunikálni az értékeiket és a történetüket is, ennek köszönhetően közelebb érezhetik magukat a fogyasztók a márkához. A honlapelemzésnél arra jutottam, hogy a Macaron Heaven oldalán több hiányosság is van, mint a hibás angolra fordítás, az Instagram posztok integrálásának bakija. Ezek a hibák rontani tudják a felhasználói élményt és nem profizmusra vallanak. A Chez Dodo honlapja egységesebb és profi cukrászathoz illő. Mindkét cukrászdának javasolnám továbbá a vásárlói vélemények integrálását a weboldalukra, hiszen a vásárlók szeretnek mások ajánlásaira támaszkodni, hiszen ez az egyik leghitelesebb bizalomnövelő eszköz. A kutatásom eredményeként megállapítom, hogy a vizuális élmény önmagában nem elegendő a márkahűséghez és lojalitáshoz vagy a prémium értékek fenntartásához. Tehát a dolgozatom címében is említett „cukormáz” csak úgy válhat „édes sikerré”, ha mögötte egy állandó minőség, hiteles és emberi történet, valamint pozitív fogyasztói élmény is áll. Az elemzés összegzéseként megállapítható, hogy mindkét vállalkozás sikeresen használja ki a közösségi média és az élményalapú fogyasztás adta lehetőségeket, azonban eltérő stratégiai fókuszok mentén. A Macaron Heaven hatékonysága a játékos termékinnovációkban és a trendek gyors adaptálásában rejlik, míg a Chez Dodo a prémium minőség, a következetes márkaépítés és a nemzetközi szintű szakmai hitelesség révén teremt erős piaci pozíciót.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

['eprint_fieldopt_faculty_mük' not defined]

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Kereskedelem és marketing

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	cukrászdák, digitális marketing, macaronpiac, marketing, marketingstratégiák
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Júl. 09. 11:47
Utolsó módosítás:	2026. Júl. 09. 11:47

Actions (login required)

Tétel nézet