A Gelarto Rosa, mint gasztronómiai élmény

Kasza Dóra (2025) A Gelarto Rosa, mint gasztronómiai élmény. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Szakdolgozat-végleges-beszamolo-feladat_KD_jó.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Kasza Dóra_Szakdolgozat bírálati lap_Dr. Babos Krisztina.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (156kB)
	PDF Kasza Dóra bírálat.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (239kB)

Absztrakt (kivonat)

Dolgozatom a Gelarto Rosa fagylaltozót vizsgálja, amely különleges, rózsa formájú fagylaltjával, minőségi alapanyagaival és fenntarthatóság iránti elköteleződésével vált a budapesti gasztronómiai élmények egyik ikonikus helyszínévé. Kutatásom célja feltárni, milyen szerepet játszik a vizuális élmény, az ízvilág és az esztétika a fogyasztói döntésekben, valamint hogy ez hogyan befolyásolja a márkáról alkotott képet. Emellett vizsgálom a hely turisztikai jelentőségét is. A vizsgálathoz mélyinterjút és kérdőíves kutatást alkalmaztam, melyek célja a fogyasztói élmény és a szolgáltatás megítélésének átfogó megértése.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	élménygazdaság, gasztronómia, gasztrotörténet, trend, turizmus
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 15:02
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 15:02

Actions (login required)

Tétel nézet