Erdélyi Laura Orsolya (2025) Az És Bisztró sikeres márkaépítése a Kempinski Hotel Corvinus Budapestben. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
|
PDF
Erdélyi Laura Orsolya 2025.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB) |
|
|
PDF
JDK_Erdélyi Laura_Szakdolgozat bírálati lap 2025.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (303kB) |
|
|
PDF
Erdélyi Laura Orsolya_k.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (296kB) |
Absztrakt (kivonat)
A szakdolgozatom a Kempinski Hotel Corvinus Budapest éttermét, az És Bisztró fejlődését és szolgáltatásait vizsgálja, különös figyelmet fordítva a 2013-as átalakulásra és annak hatásaira a szálloda működésére. Az étterem megújulása fontos szerepet játszott a szálloda brandépítésében, mivel nemcsak a szállóvendégek, hanem a budapesti közönség számára is vonzó gasztronómiai élményt kínál. A 2013-as változtatások nemcsak az étterem koncepciójának frissítését jelentették, hanem a Kempinski Hotel márkáját és működését is jelentősen befolyásolták. A dolgozatom célja, hogy részletesen bemutassa az És Bisztró megújulásának okait, hatásait, és azt, hogyan illeszkedett a változás a szálloda márkaépítési stratégiájába és F&B szolgáltatásainak fejlődésébe.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | branding, marketing, marketingkommunikáció, szállodaipar, vendéglátás |
| SWORD Depositor: | User Archive |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | User Archive |
| Rekord készítés dátuma: | 2026. Ápr. 09. 15:01 |
| Utolsó módosítás: | 2026. Ápr. 09. 15:01 |
Actions (login required)
![]() |
Tétel nézet |

