A Tokaji borturizmus: Fogyasztói preferenciák és azok változásainak hatása a piacra.

Szentléleki Dávid (2025) A Tokaji borturizmus: Fogyasztói preferenciák és azok változásainak hatása a piacra. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF A Tokaji borturizmus Fogyasztói preferenciák és azok változásainak hatása a piacra..pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (969kB)
	PDF Szentléleki Dávid külső.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (308kB)
	PDF BA KM magyar bírálati lap BELSŐ Szentléleki Dávid DR.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (313kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozatom fő célja, hogy feltárjam, miként alakítják át a fogyasztói preferenciák változásai a Tokaj-Hegyaljai borturizmus piacát, valamint hogyan reagálnak ezekre a változásokra a helyi borászatok kereskedelmi és marketingstratégiákkal. A borfogyasztási szokások és a turisztikai élmény iránti elvárások az elmúlt években jelentős átalakuláson mentek keresztül, melyekre a borvidék termelőinek, szolgáltatóknak és kereskedőknek reagálniuk kellett a versenyképesség megőrzése érdekében. A dolgozat keretében átfogó szakirodalmi elemzést végeztem a borturizmus, a fogyasztói magatartás, a bormarketing és a helyi gazdasági stratégiák elméleti hátteréről. Primer kutatás során, mélyinterjúkat készítettem borászokkal, és felmértem, a fogyasztók attitűdjét és szokásait a borturizmusban. Az eredmények alapján elmondható, hogy a látogatók egyre inkább az élményalapú, autentikus és személyes interakción alapuló szolgáltatásokat részesítik előnyben. A hagyományos borkóstolók mellett egyre fontosabbá válik a borászati életérzés átadása, a gasztronómiai kapcsolódások, valamint a komplex, több érzékszerve ható turisztikai élmények biztosítása. A kutatás során szerzett tapasztalatok megmutatták, hogy a Tokaji borvidék borászatai hosszú távon versenyképesek tudnak maradni, ha képesek gyorsan reagálni a változó piaci elvárásokhoz, és részt tudnak venni az online térben. A dolgozat elkészítése során közvetlen betekintést nyerhettem, hogy hogyan próbálnak a kis borászatok innovatív megoldásokkal megfelelni a gyorsan változó fogyasztói igényekhez. Úgy érzem, hogy ez a kutatási munka hozzájárulhat ahhoz, hogy a jövőben tudatosabban tudjak gondolkodni a turizmus és a borászat területén, így értékes alapot biztosít további szakmai fejlődésemhez.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	7P modell, bormarketing, borturizmus, fogyasztói preferenciák, interjúk
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 15:01
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 15:01

Actions (login required)

Tétel nézet