A társadalmi felelősség és a fenntartható fejlődés összefonódása egy borászatban

Zsoldos Barnabás (2025) A társadalmi felelősség és a fenntartható fejlődés összefonódása egy borászatban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Zsoldos Barnabás_AHR687_A társadalmi felelősség és a fenntartható fejlődés összefonódása egy borászatban.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Zsoldos Barnabás_bírálat.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (342kB)
	PDF Zsoldos Barnabás_Szakdolgozat bírálati lap_BK20250519.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (193kB)

Absztrakt (kivonat)

A társadalmi felelősségvállalás (CSR) és a fenntarthatóság napjaink vállalati működésének kulcsfontosságú elemeivé váltak. E dolgozat célja, hogy bemutassa, miként jelenik meg e két fogalom gyakorlati megvalósítása egy magyarországi borászat, az Etyeki Kúria példáján keresztül. A dolgozat először áttekinti a CSR és a fenntarthatóság elméleti hátterét, fejlődését, majd bemutatja Etyek közösségét, a borászat történetét, valamint tulajdonosi hátterét, az Esterházy Privatstiftungot. Ezt követően kvalitatív kutatási módszerekkel – mélyinterjúval és netnográfiával – tárja fel, hogy a borászat milyen társadalmi és környezeti felelősségvállalási intézkedéseket vezetett be, és milyen további célkitűzéseik vannak e téren. A netnográfia segítségével a magyar borászatok fenntarthatósági és CSR-kommunikációját is vizsgálja a bor.hu adatbázisban szereplő honlapok elemzésével. A dolgozat célja, hogy rávilágítson a borászatok szerepére a társadalmi és környezeti fenntarthatóság előmozdításában, valamint hogy milyen módon kommunikálják ezen törekvéseiket a fogyasztók felé.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	borászat, CSR, fenntarthatóság, Magyarország, vendéglátás
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 15:01
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 15:01

Actions (login required)

Tétel nézet