A kávétermőterületeket fenyegető veszélyek

Mizsei Anna (2025) A kávétermőterületeket fenyegető veszélyek. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

	PDF A kávétermőterületeket fenyegető veszélyek-szakprojektmunka-Mizsei Anna (1).pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Mizsei Anna.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (234kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakprojektmunkámban a kávétermőterületeket fenyegető főbb veszélyeket és azok hatásait kutatom és imsertetem. A legnagyobb hatással az éghajlatváltozás van a kávé termelésre, illetve árának változására. A sokak által kedvelt élvezeti cikk nem is gondolnánk mennyire érzékeny és milyen jelentős veszélyeknek van kitéve, Dolgozatomban találkozhatnak különböző kártevőkkel és a kávécserjét támadó betegségekkel, amik szintén nagy veszélyt jelentenek, azonban már vannak olyan eléjárások és módszerek, melyekkel csökkenteni lehet ezek előfordulásának, kialakulásának valószínűségét. Nagyon fontosak a farmereket és a termőterületeken dolgozókat védő szervezetek és megozdulások, ilyen például a fair trade, amiről napjainkban egyre többet lehet hallani és a kávétermesztés során jelentős szerepe van. Fontos azon is elgondolkodni, hogy hosszú távon milyen alternatívái lehetnek a kávénák, ugyanis egyes kutatások alapján lehet, hogy egyszer lekell mondanunk mindennapi fogyasztásáról.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	fair trade, fenntarthatóság, kávétermőterületek, klímaváltozás, specialty
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 15:00
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 15:00

Actions (login required)

Tétel nézet