Az egészségtudatosság és diétás trendek hatása az éttermi kínálatra

Kádár Luca Júlia (2025) Az egészségtudatosság és diétás trendek hatása az éttermi kínálatra. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Az egészségtudatosság és diétás trendek hatása az éttermi kínálatra.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Kádár Luca Szakd. bírálat GRK 2025.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (319kB)
	PDF KádárLucaJúlia_szakdolgozat_bírálat_SZD.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (284kB)

Absztrakt (kivonat)

Az táplálkozás az emberi lét egyik alapvető szükséglete, ebből kifolyólag az emberek mindig is étkeztek valamilyen formában. A táplálkozás módja azonban jelentősen változott az elmúlt évezredek, évszázadok során, és változik mind a mai napig folyamatosan. Ahogy a világ gyorsul, így az étkezési szokások is egyre rövidebb időn belül cserélődnek, mindig újabb és újabb trendek kerülnek előtérbe. De hogyan hat ez a (gyors) változás az éttermi szektorra? A téma jelentősége ebből kifolyólag vitathatatlan, hiszen ezen étkezési szokások a vendéglátóhelyek kínálatának kialakításában igen nagy szerepet játszanak.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	egészség, étterem, kereslet-kínálat, táplálkozás, trendkutatás
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 14:59
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 14:59

Actions (login required)

Tétel nézet