Vendéglátás szakképzésének alakulása Magyarországon a 21. században

Karácsonyi András (2025) Vendéglátás szakképzésének alakulása Magyarországon a 21. században. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Karácsonyi András,FD3S3Q Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Szakoktató BA bírálati lap 2025 Karácsonyi András.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (525kB)
	PDF Karácsonyi A. .pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (326kB)

Absztrakt (kivonat)

A dolgozat célja, hogy átfogó képet nyújtson a vendéglátás oktatásának alakulásáról Magyarországon, különös tekintettel a szakács szakképzésre. Történelmi áttekintést adva bemutatom, hogyan fejlődött a képzési rendszer, majd részletesen elemzem a gyakorlati képző helyek szerepét, a tankönyvek minőségét, valamint az új szakképzési törvény hatásait. Kutatásom során választ keresek arra is, hogy a változások mennyire igazodnak a modern vendéglátás iparági követelményeihez és a munkáltatók elvárásaihoz.Témaválasztás Miként változott meg és hogyan alakult a szakács szakképzési rendszer Magyarországon a vendéglátás oktatásban az elmúlt 20 évben.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Pedagógia Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Szakoktató

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	21. század, duális képzés, oktatás, szakképzés, vendéglátás
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 14:59
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 14:59

Actions (login required)

Tétel nézet