Budapest gasztronómiai turizmusa a tömegturizmustól a prémium élményekig

Gáspár Nikolett (2025) Budapest gasztronómiai turizmusa a tömegturizmustól a prémium élményekig. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Szakdolgozat_SJJEHV.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Gáspár Nikolett Szakdolgozat értékelő Bsc.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (145kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_Gáspár Nikolett.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (156kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozat a budapesti gasztronómiai turizmus fejlődését vizsgálja, különös tekintettel a tömegturizmusból a prémium élményalapú kínálat felé történő elmozdulásra. A kutatás célja annak feltárása volt, hogy a hagyományos magyar gasztronómiai értékek és a prémium gasztronómiai szolgáltatások miként járulhatnak hozzá Budapest turisztikai vonzerejének növeléséhez. A dolgozat szekunder kutatáson túl primer kutatási módszereket alkalmazott, különböző gasztronómiai szolgáltatók bevonásával. Az eredmények alapján megállapítható, hogy bár a gasztronómiai turizmus iránti érdeklődés folyamatosan nő, az utazási irodák és online programgazdák kínálatában még nem kap elegendő hangsúlyt az autentikus, élményalapú gasztronómiai programok fejlesztése. A dolgozat ajánlásokat fogalmaz meg a szolgáltatások bővítésére és a marketingstratégiák hatékonyabb alkalmazására, elősegítve ezzel Budapest gasztronómiai turizmusának további erősödését.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Budapest, fejlődési lehetőségek, fogyasztói igények, gasztronómia, minőségfejlesztés, szolgáltatók
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 14:57
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 14:57

Actions (login required)

Tétel nézet