A gyorséttermi szektor vezetési stílusának vizsgálata a McDonald’s példáján keresztül

Gadzsev Lili (2025) A gyorséttermi szektor vezetési stílusának vizsgálata a McDonald’s példáján keresztül. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

	PDF Projektmunka_Gadzsev Lili_VDRQP3.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Biralat_Gadzsev Lili.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (243kB)

Absztrakt (kivonat)

A McDonald's világának a mélyére irányuló projektmunka, a vállalat mindennapi működésének kulisszái mögé tekint.A vendégélmény jövőjét formáló innovatív koncepcióktól (EOTF), mint a kényelmes KIOSZK rendelési pontok és az asztali Table Service, a hatékony kiszolgálást célzó Dual Point Service rendszeren át a frissességet garantáló "Made For You" (MFY) termelési elvig, számos olyan tényezőt vizsgál, amelyek a fogyasztók és a munkavállalók élményét egyaránt alakítják.A műszakvezetés felelősségteljes szerepének feltérképezése egy SWOT analízis segítségével nyer értelmet,feltárva a vállalat erősségeit és gyengeségeit, a rejlő lehetőségeket és a leselkedő veszélyeket a hatékony csapatmunka és a zökkenőmentes működés szempontjából.A háttérben zajló logisztikai folyamatok sem maradnak feltáratlanok. A készletgazdálkodás precíz rendszerébe és a hulladékgazdálkodás fenntarthatóságra törekvő gyakorlataiba is betekintést nyújthatunk.Azonban a középpontban a munkavállalói motiváció áll. Egy primer kutatás és mélyinterjúk sorozata tárja fel a munkavállalók érzéseit, a megbecsülés és a visszajelzés szerepét, a munkatársi légkör jelentőségét és a stressz mindennapi jelenlétét.Következtetéseket von le és javaslatokat fogalmaz meg a McDonald's működésének optimalizálására, a munkavállalói elégedettség növelésére és a vendégélmény további javítására. Ismerje meg a gyorséttermi szektorvezetési stílusának vizsgálatát a McDonald’s példáján keresztül!

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Kereskedelem Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

kereskedelem és marketing

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	dolgozók elégedettségi vizsgálata, emberi kommunikáció, élelmiszerbiztonság, fogyasztói elégedettség - vásárlói elégedettség, hulladékgazdálkodás, készletgazdálkodás, készletnyilvántartás, minőség, munkamotiváció, termelésirányítás, vendéglátás, vezetői feladatok
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 14:56
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 14:56

Actions (login required)

Tétel nézet