Vendéglátó egységek kínálatának elemzése - Alapvető és különleges termékek, valamint szolgáltatások szerepe a fogyasztói döntésekben

Kocsis Albert Lőrinc (2025) Vendéglátó egységek kínálatának elemzése - Alapvető és különleges termékek, valamint szolgáltatások szerepe a fogyasztói döntésekben. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

	PDF BGE KVIK - Kocsis Albert Lőrinc - Projektmunka 2025.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (923kB)
	PDF Kocsis Albert Lőrinc Bírálat_FOSZK_2025.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (240kB)

Absztrakt (kivonat)

A dolgozat célja a vendéglátó egységek kínálatának komplex vizsgálata, különös tekintettel az alapvető és különleges termékekre, valamint a szolgáltatások szerepére a fogyasztói döntésekben. A szakmai gyakorlatot egy kézműves pékségnél végeztem, amelynek működését és kínálatát részletesen bemutatom. A vállalkozás specialitásai – különösen az alakor búzából készült termékek – jól példázzák a mai egészségtudatos trendeket. A gyakorlati tapasztalatok mellett kérdőíves kutatás is készült, amely feltárja, milyen szempontok alapján választanak vendéglátóhelyet a fogyasztók, és hogyan viszonyulnak az egyedi kínálathoz és szolgáltatásokhoz.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	21. század, szolgáltatásmarketing, szolgáltatások, vállalkozás, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 14:56
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 14:56

Actions (login required)

Tétel nézet