A Hotel Arena Suite étel- és italkínálatának bemutatása

Hoffer Judit (2025) A Hotel Arena Suite étel- és italkínálatának bemutatása. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF BGE_KVIK_Szakdolgozat_Hoffer Judit_JGO51E.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Holler_Szakdolgozat bírálati lap magyar 2025.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (293kB)
	PDF 3. Hoffer Judit Szakdolgozat bírálati lap magyar 2025.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (414kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakmai gyakorlatomat a csodálatos Fuerteventura szigetén töltöttem, a 4 csillagos all-inclusive Hotel Arena Suite szállodában. Ezalatt a négy hónap alatt teljes betekintést kaptam abba, hogy egy all-inclusive szálloda milyen feltételek szerint üzemel. A vendéglátós szakmám miatt az étel- és italkínálat mozgatta meg jobban a fantáziám, ezért a dolgozatomban erre szerettem volna jobban ráfókuszálni.Érdekes volt megtapasztalni a szakmámnak ezt a formáját is, emiatt pontos képet tudtam alkotni arról, hogy mik a negatív és a pozitív oldalai egy ilyen szálláshelyi szolgáltatásnak. A szakdolgozatomban foglalkozom többek között a fenntarthatósággal, ételpazarlással és az étlapnak az összeállításával.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	all-inclusive, ételkínálat, fenntarthatóság, Italkínálat, vendéglátás
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 14:55
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 14:55

Actions (login required)

Tétel nézet