Street food ételek népszerűsége napjainkban

Mohos Dominika (2025) Street food ételek népszerűsége napjainkban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

	PDF projektmunka.MohosDominika.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)
	PDF 6. Mohos Dominika Bírálati lap_FOSZK_2025.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (308kB)

Absztrakt (kivonat)

Az elmúlt években a gasztronómia egyre inkább túllépett azon, hogy pusztán a testünk táplálásáról szóljon. Míg korábban az étkezés főként a mindennapi szükségletek kielégítését jelentette, ma már sokkal több lett ennél. Egyre többen tekintenek az evésre, mint élményre, közösségi eseményre vagy akár önkifejezésre. Különösen igaz ez a fiatalabb generációkra, akik nemcsak azt nézik, mit esznek, hanem azt is, hogy hol, kivel, milyen környezetben, illetve, hogy az adott étel, hogy mutat a tányéron. Ebben a változásban kiemelt szerepet kapott a street food, vagyis az utcai étkezés világa, ami rövid idő alatt hatalmas népszerűségre tett szert.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	adatok, eredmény(ek), gasztronómia, kérdőív, vendéglátás
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 14:55
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 14:55

Actions (login required)

Tétel nézet