Magyar fogyasztók étteremválasztási preferenciái különös tekintettel az élményre

Beöthe Dorottya Csenge (2025) Magyar fogyasztók étteremválasztási preferenciái különös tekintettel az élményre. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Szakdolgozat_BeotheDorottya_Q1T2SU_vegleges.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (605kB)
	PDF Bírálati lap_BSc_BA_MSc_MA_2025 másolata.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (135kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_BeötheDorottya_HM.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (154kB)

Absztrakt (kivonat)

A dolgozat a magyar fogyasztók étteremválasztási preferenciáit vizsgálja, kiemelt figyelmet fordítva az élmény szerepére. A téma aktualitását a vendéglátásban tapasztalható gyors trendváltozások és az élményközpontú szemlélet térnyerése adja. A kutatás célja, hogy feltárja, milyen tényezők befolyásolják leginkább a fogyasztók döntéseit. A szakdolgozat során szekunder és primer kutatásra került sor. A primer kutatás egy 841 fő által kitöltött kérdőív válaszaira épült. A kérdések az étkezési élményekre, szabadidős gasztronómiai programokra és az étteremválasztás szempontjaira irányultak. Az eredmények rámutatnak, hogy az élmény nemcsak az étel minőségét jelenti, hanem a hangulatot, kiszolgálást és az egyediség érzetét is. A kutatás megerősítette, hogy a fogyasztói élmény összetett és személyes jellegű. A kutatás gyakorlati útmutatást kínál a vendéglátás szereplőinek a fogyasztói igények pontosabb megértéséhez.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	élménygazdaság, étkezési kultúra, étterem, fogyasztás, preferenciák, trendkutatás
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2026. Ápr. 09. 14:54
Utolsó módosítás:	2026. Ápr. 09. 14:54

Actions (login required)

Tétel nézet