A túlnépesedés hatása az élelmiszeripari ellátási lánc szereplőire

Márhoffer Balázs (2025) A túlnépesedés hatása az élelmiszeripari ellátási lánc szereplőire. Külkereskedelmi Kar.

	PDF Márhoffer_Balázs_Szakdolgozat (T2WEEN).pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)
	PDF Belső bírálat_Márhoffer Balázs.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (113kB)
	PDF Kulso biralat_Marhoffer Balazs.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (126kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozat célja, hogy feltárja a fenntartható élelmiszer-fogyasztás iránti fogyasztói attitűdök és magatartásminták jellemzőit, különös tekintettel a Z generáció preferenciáira és elfogadási hajlandóságára az alternatív fehérjeforrásokkal (pl. növényi alapú, laboratóriumban előállított, rovarfehérje stb.) szemben. A dolgozat kvalitatív és kvantitatív módszerekkel vizsgálja a fogyasztói tudatosság, az egészségtudatosság, valamint a környezeti attitűdök hatását az új típusú élelmiszerek elfogadására. Az elemzés alapjául hazai és nemzetközi szakirodalmi források, valamint primer kutatás (online kérdőíves felmérés) szolgálnak. Az eredmények rávilágítanak arra, hogy bár a fenntarthatóság iránti érdeklődés növekszik, az új típusú élelmiszerek elfogadása még mindig kihívásokba ütközik az ismeretlenség, a kulturális beidegződések és a bizalmatlanság miatt. A dolgozat javaslatokat fogalmaz meg a fogyasztói edukáció és a marketingkommunikáció hatékonyabb irányítására a fenntartható fogyasztás elősegítése érdekében.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Külkereskedelmi Kar

Tanszék

Nemzetközi Kereskedelem és Logisztika Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Nemzetközi gazdálkodás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	ellátási lánc - ellátó hálózat, élelmiszeripar, fenntartható fogyasztás, fogyasztói magatartás, környezettudatosság, népességrobbanás
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Okt. 27. 14:30
Utolsó módosítás:	2025. Okt. 27. 14:30

Actions (login required)

Tétel nézet