A Z generáció borfogyasztási szokásai

Horák Ágnes Vanessza (2025) A Z generáció borfogyasztási szokásai. Külkereskedelmi Kar. (Kéziratban)

	PDF A Z generáció borfogyasztási szokásai.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (639kB)
	PDF Horák Ágnes Vanessza_biralati-szempontok-belso-biralo.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (238kB)

Absztrakt (kivonat)

A borfogyasztás kulturális és társadalmi jelentősége az elmúlt évtizedekben folyamatos átalakuláson ment keresztül. A fiatal generációk, különösen a Z generáció tagjai, akik 1995-2010 között születettek, más fogyasztási attitűdöket és más értékeket részesítenek előnyben, mint az őket megelőző generáció. Az élelmiszer- és italpiac szereplői számára különösen fontos megérteni ennek a generációnak az igényeit, motivációit és döntéseiket befolyásoló tényezőit. Dolgozatomban a borfogyasztási szokásokat vizsgáltam, fókuszálva a Z generációra, vagyis az 1995 és 2010 között született fiatalokra. A témaválasztás aktualitását egyrészt a generáció folyamatosan változó fogyasztási szokásai adták, ugyanis más fogyasztási attitűdöket és más értékeket részesítenek előnyben, mint az őket megelőző generációk. Másrészt a borászatok és az italgyártók számára is nagy jelentőséggel bír ennek a célcsoportnak igényeinek megismerése. Célom az volt, hogy feltérképezzem, hogyan viszonyul ez a korosztály a borhoz, milyen gyakorisággal és milyen alkalmakhoz kötötten fogyasztják, milyen típusokat preferálnak, milyen szempontok befolyásolják a vásárlási döntéseiket, kulturális és gasztronómiai élményként vagy alkoholos italként tekintik és mennyire fontos számukra a fenntarthatóság. A kutatás két szakaszban valósítottam meg. Először szekunder kutatást végeztem, amely során hazai és nemzetközi szakirodalmak, statisztikai adatbázisok, piaci elemzések és borfogyasztási trendek elemzésére támaszkodtam. Ezt követően primer, kvantitatív kutatást végeztem, melynek keretében egy Google Űrlapon keresztül elérhető kérdőívet töltöttek ki a Z generációhoz tartozó fiatalok, pontosan 104-en. A dolgozat során egy hipotézist állítottam fel:,,A Z generáció azon tagjai, akik kulturális és gasztronómiai élményként tekintenek a borra, tudatosabb és rendszeresebb borfogyasztók, mint azok, akik kizárólag alkoholos italként tekintenek rá.”

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Külkereskedelmi Kar

Tanszék

Nemzetközi Kereskedelem és Logisztika Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

kereskedelem és marketing

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	bormarketing, fogyasztói magatartás, primer vizsgálatok, szekunder piackutatás, Z generáció
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Okt. 27. 14:28
Utolsó módosítás:	2025. Okt. 27. 14:28

Actions (login required)

Tétel nézet