Ahány ország, annyiféle pizza.

Varga Réka Petra (2024) Ahány ország, annyiféle pizza. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

	PDF Ahány ország annyiféle pizza.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF VARGA RÉKA PETRA Projektmunka_értékelő_.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (136kB)

Absztrakt (kivonat)

Dolgozatomban felvázolom a pizza kialakulását és fejlődését Olaszországtól Amerikán át Indiáig.Továbbá megvizsgálom a növekvő inflációs helyzetben a pizza árát Európában.Szó esik gyakorlati helyem étlapjáról és annak konkurencia elemzéséről, mert fontosnak tartom, hogy tisztában legyünk versenytársainkkal. A kutatásom során összpontosítottam a gluténmentes, laktózmentes és vegán pizzákra, valamint az ezeket ötvöző kombinációkra.Nem utolsó sorban lehetőségem volt interjút készíteni Simon Pállal a fenntartható csomagolásról és fényt deríteni arra hogyan lehet minőségi, mutatós mégis környezetbarát egy csomagolás.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	csomagolástechnika, fenntarthatóság, gasztronómia, Olaszország, pizza
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Már. 25. 12:12
Utolsó módosítás:	2025. Már. 25. 12:12

Actions (login required)

Tétel nézet