A sör kulturális és társadalmi jelentősége: A Pilsner Urquell és a magyar kisipari sörök összehasonlító elemzése

Baranyi Máté (2024) A sör kulturális és társadalmi jelentősége: A Pilsner Urquell és a magyar kisipari sörök összehasonlító elemzése. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Baranyi Máté_Szakdolgozat_CVNSJ0.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (905kB)
	PDF Fizetési igazolás.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (36kB)
	PDF Baranyi Máté_Szakdolgozat értékelő Bsc_CsG.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (192kB)
	PDF Baranyi Máté_Szakdolgozat értékelő Nyíri Szilárd.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (215kB)

Absztrakt (kivonat)

A sör nem csupán egy évezredek óta fogyasztott ital, vagy kulináris élvezetek forrása, hanem olyan társadalmi jelenség is, mely szorosan kapcsolódik az emberiség kultúrájához és közösségi életformához egészen a letelepedéstől napjainkig. Ez a szakdolgozat arra kíván vállalkozni, hogy bemutassa a sörfogyasztás társadalmi kapcsolatokra gyakorolt hatását és mélyebb betekintést nyújtson a sör szerepébe a kultúra alakulásában. A sör, mint történelmi ital, szorosan kötődik az emberi közösségek kialakulásához és fejlődéséhez már a kezdetektől. Ez az ital az idők során nem csupán egy egyszerű italként funkcionált, hanem közösségi, vallási és kulturális események központi elemévé vált. A sör szerepe és fogyasztási szokásai végigkísérték múltunkat, az emberrel együtt változtak, a kulturális helyzettel és normákkal szoros összhangban evolválódtak.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	kultúra, sör, söripar, sörtermelés, társadalom
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Már. 25. 12:12
Utolsó módosítás:	2025. Már. 25. 12:12

Actions (login required)

Tétel nézet