Hazai és nemzetközi cukrászdák kínálatának elemzése 1. Nemzetközi és hazai csokoládé-trendek, preferenciák a fogyasztók körében

Élő Adél (2024) Hazai és nemzetközi cukrászdák kínálatának elemzése 1. Nemzetközi és hazai csokoládé-trendek, preferenciák a fogyasztók körében. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF ÉLŐ ADÉL SZAKDOLGOZAT (JLPPWE)_12.01. Javított.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (934kB)
	PDF Élő Adél_k.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (142kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_Élő Adél.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (144kB)

Absztrakt (kivonat)

Véleményem szerint a témaválasztás aktualitása és történelmi gazdagsága miatt az anyag nem csak a csokoládé szerelmeseinek érdekes, hanem azoknak is, akik a társadalmi változások, gazdasági trendek és fogyasztói viselkedések mélyebb megértésére törekszenek. A csokoládé ezen többdimenziós bemutatása lehetőséget adott arra, hogy egy hétköznapi terméken keresztül átfogóbb kulturális és gazdasági folyamatokat is megértsünk. Ezáltal a kutatás nemcsak informatív, hanem inspiráló is lehet, különösen azok számára, akik a gasztronómia és a társadalmi változások kapcsolatát tanulmányozzák.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	cukrászda, csokoládé, csokoládétrend, desszertek, kakaó
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Már. 25. 11:28
Utolsó módosítás:	2025. Már. 25. 11:28

Actions (login required)

Tétel nézet