A Z generáció törekvései élelmiszerpazarlásuk megelőzésére

Pálházi Ádám (2024) A Z generáció törekvései élelmiszerpazarlásuk megelőzésére. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF A Z generáció törekvései élelmiszerpazarlásuk megelőzésére.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_Pálházi Ádám.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (323kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_PálháziÁ_kervl_FFZs.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (173kB)

Absztrakt (kivonat)

A dolgozat az élelmiszerpazarlás kérdéskörét vizsgálta a Z generáción belül. A háztartásokban keletkező maradékok mértéke az összes szektorból származó mennyiségnek több, mint a felét teszi ki, vagyis óriási szerepe van a fogyasztók döntéseinek saját élelmiszereikkel kapcsolatban. Az igen változatos korosztálynak mondható Z generáció szokásait, elképzeléseit és törekvéseit kérdőíves módszerrel vizsgáltam, illetve egy kutatóval készítettem interjút. Ezek eredményét összevetve a szakirodalommal tettem meglátásokat a korosztályt érintőt jelenségekről.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	élelmiszer, élelmiszerfogyasztás, háztartások, megelőzés, Z generáció
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Már. 25. 11:25
Utolsó módosítás:	2025. Már. 25. 11:25

Actions (login required)

Tétel nézet