Rosenstein Vendéglő kínálatának elemzése

Kövesi Henrietta (2024) Rosenstein Vendéglő kínálatának elemzése. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

	PDF Kövesi Henrietta-Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (446kB)
	PDF Projektmunka_értékelő_Kövesi Henrietta.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (137kB)

Absztrakt (kivonat)

A projektmunkámban bemutatom a Rosenstein Vendéglő működését, történetét, kialakulását, és jövőbeli terveit. Elemzem a kínálatot, majd gluténérzékeny szemlélőként is beszélek az étlapról. Szót ejtek a vendéglátás különböző részeiről, kutatás alatt kiderült véleményekről, és meglátásokról. Cikkek és egy interjú segítségével ismertetem a Rosenstein világát, és egy könyv alapján beszélek a vendéglátás művészetéről. A végén összefoglalásra kerülnek az összegyűjtött adatok, és választ kapunk az elején feltett kutatási kérdésekre.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	bemutatás, elemzés, történelem, vendéglátás, vélemények
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Már. 25. 11:23
Utolsó módosítás:	2025. Már. 25. 11:23

Actions (login required)

Tétel nézet