Navigating Economic Challenges and Seizing Opportunities: How Hungarian Craft Beer Producers and HORECA Stakeholders Adapted (2020–2024)

Nacsa Petra Annamária (2024) Navigating Economic Challenges and Seizing Opportunities: How Hungarian Craft Beer Producers and HORECA Stakeholders Adapted (2020–2024). Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Nacsa_Petra_Annamaria_XT0XZ6.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap Petra_Annamaria_XT0XZ6.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (3MB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap új_külső bíráló_Nacsa_Petra_2024.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (226kB)

Absztrakt (kivonat)

This thesis examines the strategies employed by Hungarian microbrewery managers to navigate economic challenges and capitalize on emerging opportunities in the period from 2020 to 2024. Drawing on case studies, interviews, and industry reports, the research investigates four key areas: the impact of inflation on production costs, opportunities for market expansion and export, the role of sustainability and green brewing practices, and shifting consumer behavior and craft beer trends. With the COVID-19 pandemic as a critical backdrop, the study explores how microbreweries adapted to disruptions in supply chains, changes in demand, and evolving regulatory frameworks. Additionally, the thesis highlights how these businesses leveraged innovative marketing strategies, sustainability practices, and product diversification to enhance resilience and profitability. Through a combination of qualitative and quantitative analysis, this work contributes to a deeper understanding of the evolving craft beer industry in Hungary and provides insights into the broader implications of economic shifts for small and medium enterprises in the brewing sector.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	craft beer, craft beer industry, economic challenges, HORECA, microbrewery
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Már. 25. 11:23
Utolsó módosítás:	2025. Már. 25. 11:23

Actions (login required)

Tétel nézet