A Gundel étterem szerepe a rendezvényszervező piacon

Kanyó Zita Krisztina (2024) A Gundel étterem szerepe a rendezvényszervező piacon. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Kanyó Zita_UWSJV4_Szakdolgozat_BGE.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (3MB)
	PDF Kanyó Zita_konzulens_Róbert Nóra.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (145kB)
	PDF KanyóZita_opponens_Trencsényi Judit.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (145kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom témájának a Gundel Étterem, Rendezvényhelyszín és Catering szolgáltatót választottam, azon belül is a Gundel rendezvények szezonalitásában rejlő miértek és okok a fő témám. Ez év februárjában itt kezdtem meg a rövid, majd hosszú szakmai gyakorlatomat is. A ház első negyedéves dolgozói megbeszélésén részt vehettem, mint rendezvényszervező gyakornok, ahol a hely igazgatója tartott beszámolót a különböző szekciók, tehát az étterem, illetve a rendezvény- és bankett termelési bevételeiről, meglátásokról és munkavállalók visszajelzéseiről, továbbá a negyedéves dolgozói díjak is ekkor kerültek kiosztásra. Ezen felül, az igazgató úr problémákat is felvetett azzal kapcsolatban, hogy mi lehet az oka annak, hogy a bejövő rendezvényeket illetően, a Gundelre nagyon jellemző a szezonalitás.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	eventrend, Gundel, rendezvénypiac, rendezvényszervezés, szezonalitás
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Már. 25. 11:22
Utolsó módosítás:	2025. Már. 25. 11:22

Actions (login required)

Tétel nézet