A Gundel étterem szerepe a rendezvényszervező piacon

Kanyó Zita Krisztina (2024) A Gundel étterem szerepe a rendezvényszervező piacon. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

[thumbnail of Kanyó Zita_UWSJV4_Szakdolgozat_BGE.pdf] PDF
Kanyó Zita_UWSJV4_Szakdolgozat_BGE.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (3MB)
[thumbnail of Kanyó Zita_konzulens_Róbert Nóra.pdf] PDF
Kanyó Zita_konzulens_Róbert Nóra.pdf
Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat)

Download (145kB)
[thumbnail of KanyóZita_opponens_Trencsényi Judit.pdf] PDF
KanyóZita_opponens_Trencsényi Judit.pdf
Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat)

Download (145kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom témájának a Gundel Étterem, Rendezvényhelyszín és Catering szolgáltatót választottam, azon belül is a Gundel rendezvények szezonalitásában rejlő miértek és okok a fő témám. Ez év februárjában itt kezdtem meg a rövid, majd hosszú szakmai gyakorlatomat is. A ház első negyedéves dolgozói megbeszélésén részt vehettem, mint rendezvényszervező gyakornok, ahol a hely igazgatója tartott beszámolót a különböző szekciók, tehát az étterem, illetve a rendezvény- és bankett termelési bevételeiről, meglátásokról és munkavállalók visszajelzéseiről, továbbá a negyedéves dolgozói díjak is ekkor kerültek kiosztásra. Ezen felül, az igazgató úr problémákat is felvetett azzal kapcsolatban, hogy mi lehet az oka annak, hogy a bejövő rendezvényeket illetően, a Gundelre nagyon jellemző a szezonalitás.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa: diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak: eventrend, Gundel, rendezvénypiac, rendezvényszervezés, szezonalitás
SWORD Depositor: User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID): User Archive
Rekord készítés dátuma: 2025. Már. 25. 11:22
Utolsó módosítás: 2025. Már. 25. 11:22

Actions (login required)

Tétel nézet Tétel nézet