A helyi gasztronómia integrálása a Dél-Alföld Turisztikai Régió kastélyaiba

Brecska Laura (2024) A helyi gasztronómia integrálása a Dél-Alföld Turisztikai Régió kastélyaiba. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Brecska Laura Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (3MB)
	PDF Brecska Laura_turizmus_levelező_opponensi vélemény_Jusztin Márta.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (139kB)
	PDF BrecskaLaura_2025jan_DálAlf.kastélyok és gasztronómia.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (153kB)

Absztrakt (kivonat)

Dolgozatom fő témája a dél-alföldi kastélyok és a helyi gasztronómia kapcsolata. Kutatásom során arra kerestem a választ, hogy a turizmus ezen két területe milyen módon kapcsolódik össze, illetve milyen turisztikai szolgáltatások létesülhetnek ezen kapcsolatra. A vizsgálatban interjús és kérdőíves módszert egyaránt alkalmaztam, emellett pedig helyszínbejárást is tartottam. Űrlapom a magyar lakosság utazási szokásait mérte fel, míg interjúkérdéseim a választott kastélyok és éttermek üzemeltetőihez szóltak. Kutatásom végére feltevéseim beigazolódtak a témában.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Dél-Alföld, gasztronómia, kastélyok, Magyarország, turizmusfejlesztés
SWORD Depositor:	User Archive
Felhasználói azonosító szám (ID):	User Archive
Rekord készítés dátuma:	2025. Már. 25. 11:21
Utolsó módosítás:	2025. Már. 25. 11:21

Actions (login required)

Tétel nézet