Gasztronómiai fesztiválok a Kárpát-medencében

Czuppon Petra (2024) Gasztronómiai fesztiválok a Kárpát-medencében. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Gasztronómiai fesztiválok a Kárpát-medencében.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Czupon_vend_Szakdolgozat értékelő Bsc_.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (143kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_Czuppon Petra.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (163kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom a gasztronómiai fesztiválok piacát vizsgája Magyarországon és a határmenti területeken. A dolgozat részeként bemutatásra kerülnek régiós bontásban a legfontosabb gasztronómiai rendezvények, a piac keresleti és kínálati jellemzői, illetve szakemberek interjúin keresztül a rendezvényszervezés folyamata és a kínálati elemekre való kitekintés a jeleben, illetve a lehetséges fejlesztési lehetőségek terén a jövőben. A dolgozat végén összegzésre kerülnek a témában tett javaslatok és meglátások, illetve a legfontosabb következtetések, amelyek a kutatás során születtek.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	étterem, fesztivál, gasztronómia, Kárpát-medence, rendezvényszervezés
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Júl. 15. 10:17
Utolsó módosítás:	2024. Júl. 15. 10:17

Actions (login required)

Tétel nézet