Jamie Oliver’s Italian Restaurant itallapján szereplő borok értékesítésének elemzése

Cseh Blanka (2024) Jamie Oliver’s Italian Restaurant itallapján szereplő borok értékesítésének elemzése. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

	PDF Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Projektmunka_ért_Cseh_Blanka.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (243kB)

Absztrakt (kivonat)

A borok kiválasztása kulcsfontosságú az éttermek teljesítménye szempontjából. Jamie Oliver hírnevét, valamint olasz konyhaművészetét tekintve érdekes vizsgálódási területet nyújt a magyarországi étterem borválasztéka. Jamie Oliver egyik legismertebb személy a gasztronómia világában. Valószínűleg már mindenki hallott receptjeiről, könyveiről. Világszerte számos étterem alapítója. A legismertebb a „Jamie ’s Italian” étteremlánc, ahol olasz ételeket szolgálnak fel, nagy hangsúlyt fektetve a minőségi alapanyagokra és a kiváló ízekre. Projektmunkám célja a budapesti Jamie Oliver olasz étterem itallapján szereplő borok értékesítésének az elemzése.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	bor, borászat, elemzés(ek), értékesítés, vendéglátás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Júl. 15. 10:12
Utolsó módosítás:	2024. Júl. 15. 10:12

Actions (login required)

Tétel nézet