Hagyományos és mentes desszertkínálat a különböző rendezvénytípusokon

Kerekes Felícia (2024) Hagyományos és mentes desszertkínálat a különböző rendezvénytípusokon. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Kerekes Felícia_CG8U8A_Hagyományos és mentes desszertkínálat a különböző rendezvénytípusokon.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Kerekes Felicia_k.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (163kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_Kerekes Felícia.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (145kB)

Absztrakt (kivonat)

A dolgozatom fő témája a hagyományos és mentes desszertkínálatot öleli körül a rendezvények szempontjából. A kutatásom fő célja az volt, hogy megvizsgáljam a desszertek és a rendezvények közötti szoros kapcsolatot. Primer kutatásom során mélyinterjúkat készítettem rendezvényszervező cégekkel, valamint egy cukrásszal. A kutatásom során mélyebb betekintést nyerhettem mind a desszertek, mind a rendezvények csoportjába és a kutatásaimnak köszönhetően pontos és tiszta képet kaptam az általam vizsgált kérdésekre.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	cukrászat, desszert, hagyományos, mentes, rendezvény
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Júl. 15. 10:05
Utolsó módosítás:	2024. Júl. 15. 10:05

Actions (login required)

Tétel nézet