Az Utasellátó mint mozgó vendéglátó szolgáltatás

Meszesán László (2024) Az Utasellátó mint mozgó vendéglátó szolgáltatás. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Meszesán_László_Diplomamunka_IXX85B.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF JDK_Szakdolgozat értékelő_TM_Meszesán László.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (145kB)
	PDF Meszesán László_Szakdolgozat értékelő_Köbli Ádám.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (244kB)

Absztrakt (kivonat)

Az Utasellátó Magyarország egyedülálló vasúti vendéglátási brandje, amelynek hagyományait napjainkban is úgy őrizzük, mint ahogyan az dédapáink és nagyapáink tették. Tekintve, hogy az utasellátás kapcsán nem áll rendelkezésre megfelelő mennyiségű lektorált forrás, a diplomamunkám célja egy reális képet adni a jelenlegi helyzetről és a jövőbeli fejlesztési lehetőségekről, valamint összegezni az utasellátás eddigi történelmét a különböző rendelkezésre álló források alapján. Ahhoz, hogy a fedélzeti vendéglátási szolgáltatás sikeresnek minősüljön, fontos a fogyasztói igények és elvárások megismerése, amelyet én egy online kérdőíves megkérdezéssel abszolváltam. A jövőbeni fejlesztési lehetőségekről és a kérdőíves megkérdezés keretében kapott válaszokról mélyinterjút folytattam.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-menedzsment

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	bisztrókocsi, branding, Étkezőkocsi, fedélzeti vendéglátás, fekvőhelyes kocsi, hálókocsi, pályavendéglők, resti, szalonkocsi, Utasellátó, vendéglátás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Júl. 15. 10:05
Utolsó módosítás:	2024. Júl. 15. 10:05

Actions (login required)

Tétel nézet