Magyar Borkörkép 2024

Mogyorósi Gergely (2024) Magyar Borkörkép 2024. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Szakdolgozat 0429_Mogyorosi Gergely.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)
	PDF eredetisegi-nyilatkozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (192kB)
	PDF Mogyorósi Gergely_Szakdolgozat értékelő_BK20240528.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (492kB)
	PDF Mogyorósi Gergely_opponensi bírálat_SiposE.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (143kB)

Absztrakt (kivonat)

Kutatásom célja megvizsgálni, milyen módon népszerűsítik hazánkban a minőségi borkultúrát? Szeretném feltérképezni azt is, hogy milyen új tendenciák figyelhetőek meg a borfogyasztás területén Magyarországon? Mely tényezők és azok milyen mértékben befolyásolják a borfogyasztók vásárlói döntését? S azt is szeretném feltárni, hogy az egészségtudatos borfogyasztás Magyarországon jelen van-e, s ha igen, milyen mértékben, és ez hogyan jelentkezik a borkínálatban? Továbbá kitekintésként a kínálati oldalon is felmérem azt, hogy vannak-e olyan kezdeményezések Magyarországon, amelyek a klasszikus borászatokon túlmutatnak, ha igen, ezek milyen formában működnek? Továbbá milyen lehetőségek állnak rendelkezésre akár a laikus borkedvelő, fogyasztó számára, hogy nagyobb befektetési eszköztár nélkül termelje meg, hozza létre saját ízlésére alakított borát, hiszen ezek a kezdeményezések is alakíthatják a jövőben a borfogyasztás területén kialakuló új irányvonalakat. Munkám során alapos szakirodalmi áttekintés keretében a legaktuálisabb intézkedések és legújabb jelenségek alapján kívánok egy általános körképet mutatni a hazai bor helyzetéről és a főbb borfogyasztási tendenciákról és borkészítési élményt formáló kezdeményezésekről.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Turizmus Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	borkultúra, bormarketing, egészség, fenntarthatóság, magyarországi borvidékek, trendkutatás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Júl. 15. 10:04
Utolsó módosítás:	2024. Júl. 15. 10:04

Actions (login required)

Tétel nézet