Különböző étrendek és az egészséges életmód

Mezei Orsolya (2024) Különböző étrendek és az egészséges életmód. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Különböző étrendek és az egészséges életmód.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Mezei Orsolya _k.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (164kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_Mezei Orsolya.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (145kB)

Absztrakt (kivonat)

A napjainkban egyre elterjedtebb ételallergiákkal és ételérzékenységekkel, valamint a cukorbetegséggel és az inzulinrezisztenciával szerettem volna a dolgozatomban foglalkozni. Személyes tapasztalatokat szőttem bele, valamint egy online kérdőív segítségével a válaszadók véleményét is megismerhettem a témakörrel kapcsolatban. Célom, hogy a jövőben növekedjen azon vendéglátóhelyek száma, amelyeket különböző szigorú diétákkal élő emberek is felkereshetnek barátaikkal, családtagjaikkal. Sajnos saját bőrömön kellett megtapasztalnom, hogy milyen kimaradni programokból, mert azok olyan éttermekben lettek megtartva, amik nem tartották fontosnak, hogy szélesítsék a választékukat egészséges, allergén-mentes alternatívákkal.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	21. század, cukorbetegség, étterem, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Júl. 15. 10:04
Utolsó módosítás:	2024. Júl. 15. 10:04

Actions (login required)

Tétel nézet