A Tokaji borvidék vendéglátásának bemutatása a Minaro Hotel – MGallery példáján keresztül

Takó Soma (2024) A Tokaji borvidék vendéglátásának bemutatása a Minaro Hotel – MGallery példáján keresztül. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF A Tokaji borvidék vendéglátásának bemutatása a Minaro Hotel Tokaj - MGallery példáján keresztül_Takó Soma.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (534kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Bsc_Takó.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (196kB)
	PDF TAKÓ SOMA Szakdolgozat értékelő Bsc_2406.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (149kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozatom célja, hogy közelebbről megismerjük a tokaji borvidék kincseit és ezek szerepét a vendéglátásban. Amit most beadok, három részből áll: egy bevezetésből, egy szakirodalmi áttekintésből, és egy kutatásmódszertan leírásából. A szakirodalmi áttekintés során mélyebben ások a tokaji borvidék történelmébe, szépségeibe és különleges hangulatába. A bevezetésben elmesélem, miért választottam ezt a témát, és miért érezzük fontosnak a tokaji borok vendéglátásban történő megismertetését. Különös figyelmet szentelek a borászati tradícióknak, a különböző borfajtáknak és a minősítési rendszernek. A kutatásmódszertan leírása kicsit személyesebben fogalmazok, megosztva a tervezés és adatgyűjtés kulisszatitkait.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	bor és gasztronómia, Tokaj, Tokaj történelme, Tokaji borvidék, tokaji turizmus
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Júl. 15. 10:03
Utolsó módosítás:	2024. Júl. 15. 10:03

Actions (login required)

Tétel nézet