Hazánk bor- és szüreti fesztiváljainak vizsgálata a fenntarthatóság szempontjából / Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok és Bornapok

Erdő Anna (2024) Hazánk bor- és szüreti fesztiváljainak vizsgálata a fenntarthatóság szempontjából / Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok és Bornapok. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Erdő Anna_Y7JO25_Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)
	PDF Erdő Anna_Takacs_Edit.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (307kB)
	PDF Erdő_Anna_ bírálati lap 2024_Gászné_Bősz_Bernadett.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (205kB)

Absztrakt (kivonat)

Manapság már egyre több kutatás foglalkozik a fenntarthatóság témakörével, ellenben közülük kevés tudományos folyóirat szól a borfesztiválok példáján keresztül. Szakdolgozatom témája a Magyarországon megrendezett bor- és szüreti fesztiváljainak a vizsgálata a fenntarthatóság szempontjából. Példának két borfesztivál is megjelenik a kutatásomban, melyeket az UNESCO világörökségi listáján is szereplő Tokaj városában rendeznek meg rendszeresen. Az egyik a Tokaj-hegyaljai Szüreti Napok, a másik pedig a Tokaji Bornapok részletes elemzése és megértése volt. A primer kutatásom során egy kvantitatív, valamint egy kvalitatív kutatási módszert is elvégeztem. Kérdőívet készítettem, melyet összesen 144 fő töltött ki. Emellett interjút is készítettem Nagy Júliával, aki több tokaji szervezetnek is a vezetője volt, emellett fenntartható turizmussal és rendezvényekkel is foglalkozik. A primer és a szekunder kutatásom eredményei arra mutatnak rá, hogy a stakeholderek érdekeit mindenképpen ki kell terjeszteni erre a fenntarthatóság érdekeltségi körére. A helyi, illetve a fenntarthatóság iránt elkötelezett szereplőket priorizálnunk kell, hiszen hosszútávon ezek a kollaborációk számítanak igazán kifizetődőnek.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Pedagógia Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Közösségszervezés

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	bor, fenntarthatóság, fesztivál, környezettudatosság, Tokaj
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Júl. 15. 10:02
Utolsó módosítás:	2024. Júl. 15. 10:02

Actions (login required)

Tétel nézet