Két vendéglátó egység koronavírus alatti döntéseinek az összehasonlítása

Nagy Benedek (2023) Két vendéglátó egység koronavírus alatti döntéseinek az összehasonlítása. Pénzügyi és Számviteli Kar.

	PDF Nagy_Benedek_GP9H1A.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF BA_O_Nagy_Benedek.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (202kB)
	PDF Nagy Benedek_GM_VM.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (162kB)
	PDF BA_B_Pálinkás_EszterÁgnes.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (408kB)

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatom központi témája két vendéglátó egység, az Úri cipő-Kaptafa és InGame Gamer Bar összehasonlítása a Covid-19 járvány helyzet előtti és utáni időszakban. Szakdolgozati témához való kapcsolódásom az Úri cipő-Kaptafában eltöltött több éves munkatapasztalatom. Dolgozatomat a két vendéglátóipari egység bemutatásával kezdem a szakirodalmi áttekintést követően, majd Dolgozatom célja a tulajdonosok és az üzletvezetők látásmódjának megismerése és annak elemzése a 7P marketingmix elemein keresztül. Szekunder kutatás mellett primer, kvalitatív kutatást is végeztem, aminek keretében félig strukturált, személyes interjút folytattam a vezetőkkel. Kutatásom alkalmával megismerhetjük a két vendéglátóipari egység döntéseit egy válságos időszakban és ezeket a döntéseketértékeltem a dolgozatom végén. Megállapításom szerint, a kutatási kérdésemre választ kaptam, miszerint érdemes nyitva tartaniuk egy válságos időszakban a vendéglátó egységeknek, ezzel fenntartva a vendégek érdeklődését, azonban szükség van vállalkozásunk anyagi vonzatának figyelembevétele is.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Pénzügyi és Számviteli Kar

Tanszék

Menedzsment Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Gazdálkodási és menedzsment

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	7P modell, koronavírus-járvány (COVID-19), változások, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Jún. 28. 10:35
Utolsó módosítás:	2024. Jún. 28. 10:35

Actions (login required)

Tétel nézet