Magyar ginek helyzete és kilátásai Magyarországon és külföldön

Breitenstein Dávid (2023) Magyar ginek helyzete és kilátásai Magyarországon és külföldön. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Magyar ginek helyzete és kilátásai Magyarországon és külföldön.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (924kB)
	PDF Breitenstein Dávid_Szakdolgozat értékelő lap_belső bíráló_Csulak.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (194kB)
	PDF Breitenstein Dávid.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (179kB)

Absztrakt (kivonat)

Kicsivel több, mint fél évtizedes vendéglátóiparban eltöltött időm után a témaválasztásom adta magát, mivel bártenderként dolgoztam ezidő alatt. Illetve a ginek, mint szeszes italok is közel állnak hozzám, rendkívül sokoldalúak és viszonylag könnyű velük dolgozni.Kutatásom lényege, hogy megvizsgáltam, három magyar ginnek a helyzetét és kilátásait hazánkban és külföldön. Kitértem a készítési módjuk, típusaik különbségére, social media illetve fizikai jelenlétükre. Ezen kívül szembeállítottam őket három külföldi, típusuknak megfelelő nagy italmárkával.Végezetül pedig javaslatokat fogalmaztam meg, hogy hogyan lehetne növelni a hazai helyzetüket, illetve, ha még nem tették meg, akkor a külföldi terjeszkedéssel kapcsolatban példaként jól szolgálhatnak a nagy külföldi italmárkák.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	gasztronómia, gin, koktélok, lepárlás, piaci helyzet
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Feb. 20. 15:02
Utolsó módosítás:	2024. Feb. 20. 15:02

Actions (login required)

Tétel nézet