Esküvői catering a Johnny’s Bistro tekintetében

Kovács Dominik (2023) Esküvői catering a Johnny’s Bistro tekintetében. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Szakdolgozat_KovácsDominik_ET5ZFV..pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Kovács Dominik.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (2MB)
	PDF 231230_KovácsDominik_DJ.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (267kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgazatban a magyar rendezvényi piacot mutatom be a Johnny' Bistro catering szolgáltatásán keresztül. A szakirodalom mellett leírt tapasztalataimat interjúkkal támasztom alá.Ezen írásmű elsődleges célja, hogy bemutassa az esküvői catering kifejezést és a szolgáltatási forma kapcsolódását a Johnny’s Bistrohoz. Kutatásom főbb céljai közé tartozik az ideális esküvőhelyszín megtalálása, az optimális vendéglétszám megállapítása szolgáltatói szemszögből és hogy milyen áron érdemes egy esküvőt kiajánlani. Ezen kívül keresem a választ arra kérdésre, hogy mi különböztet meg egy jó és egy rossz catering szolgáltatót és hogy mitől lehet emlékezetessé tenni egy esküvői menüt.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	catering, esküvő, étterem, rendezvény(ek), vendéglátás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Feb. 20. 15:02
Utolsó módosítás:	2024. Feb. 20. 15:02

Actions (login required)

Tétel nézet