A Pannon borrégió borkultúrája és annak hatása a gasztronómiai turizmusra

Bakos Sarolt (2023) A Pannon borrégió borkultúrája és annak hatása a gasztronómiai turizmusra. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Bakos_Sarolt_szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Szakd. ért. Bakos Sarolt.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (303kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő_Bakos Sarolt.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (148kB)

Absztrakt (kivonat)

A bor és a gasztronómia összefonódása már évszázadok óta meghatározó szerepet játszik a kultúrákban és az emberek életmódjában. Az ételek és italok párosítása nem csupán az élvezeteket növeli, hanem mélyebb betekintést nyújt egy adott kultúra történelmébe és hagyományaiba. A gasztronómiai turizmus napjainkban növekvő tendenciát mutat világszerte, és egyre több utazó keresi az autentikus gasztronómiai élményeket. A gasztronómiai turizmus azonban nem csak az ízek és illatok felfedezésének lehetőségét kínálja, hanem egy egész régió gazdasági fejlődését is elősegítheti. A bor egy rendkívül sokoldalú ital, amely önmagában is különleges élvezetet nyújt. Azonban amikor a borfogyasztást más turisztikai élményekkel ötvözzük, létrejön egy komplex termék, amely során nem csupán a bor ízét és aromáit élvezhetjük, hanem lehetőségünk nyílik betekinteni az adott régió szőlőültetvényeinek, borászatainak, valamint a terület kulturális és természeti látnivalóinak világába. Magyarország gazdag tájai ideális környezetet biztosítanak a szőlőtermesztéshez és a borkészítéshez, így a borturizmus itt valódi élménnyé válik. Ebben a kontextusban vizsgálva a Pannon borrégió borkultúráját és annak hatásait a gasztronómiai turizmusra, megnyílik egy izgalmas terület a kulináris élmények és kulturális értékek összekapcsolására. Ez a terület négy borvidéket foglal magába, amikből országosan kiemelkedő a Villányi és a Szekszárdi borvidék, amelyek híresek kiváló minőségű borokról. A Pannon borrégió gazdag történelmi és kulturális örökséggel rendelkezik, és vonzza a borturistákat, akik szívesen fedezik fel a helyi borkészítési hagyományokat, részt vesznek borkóstolókon, és élvezik a különleges borokat. Magyarország borászati térképének kiemelkedő része, és fontos szerepet játszik a magyar borászatban és gasztronómiában. A kutatás vizsgálja hogyan alakult ki a Pannon borrégió borkultúrája, milyen hatással van ez a borkészítésre és az ételkultúrára. Interjú segítségével feltárja, hogyan használják ki a helyi szereplők, például borászok és éttermek a borkultúra és gasztronómiai hagyományok összefonódását és milyen intézkedéseket tesznek annak érdekében, hogy még vonzóbbá tegyék a Pannon borrégiót az érdeklődők számára. Bemutatja azokat a tényezőket is, amelyek hozzájárulnak a Pannon borrégió turisztikai vonzerejéhez, és javaslatokat tesz a jövőbeli fejlesztési lehetőségekre. Kérdőívvel vizsgálja az ide látogató turisták élményeit és visszajelzéseit. Az előzetes felvetés alapján feltételezhető, hogy a Pannon borrégió gasztronómiai turizmusa szorosan összefonódik a borkultúrával, és ez a kapcsolat egyre fontosabbá válik a turizmus fejlesztése és a helyi gazdaság szempontjából.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	bor, borkultúra, borturizmus, gasztronómia, magyarországi borvidékek
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2024. Feb. 20. 15:01
Utolsó módosítás:	2024. Feb. 20. 15:01

Actions (login required)

Tétel nézet