Lángh Tímea (2015) A HACCP elmélete és gyakorlata a Gundel étteremben. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of Lángh Tímea_HACCP_Gundel_Szakdolgozat.pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Lángh Tímea_HACCP_Gundel_Szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB) |
Intézmény
Budapesti Gazdasági Főiskola
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Intézeti Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
| Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
|---|---|
| Kulcsszavak: | HACCP, Élelmiszer-biztonság, Élelmiszer-biztonsági rendszerek, Gundel, Élelmiszereredetű megbetegedések |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Meleg Gizella |
| Rekord készítés dátuma: | 2015. Dec. 15. 10:44 |
| Utolsó módosítás: | 2016. Feb. 04. 13:50 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
