Sajtfogyasztási szokások és gasztroturizmus Magyarországon

Vörösházi Gréta (2023) Sajtfogyasztási szokások és gasztroturizmus Magyarországon. Faculty of Commerce, Catering and Tourism.

	PDF Sajtfogyasztási szokások és a gasztroturizmus Magyarországon_Vörösházi Gréta D77TS7.pdf Hozzáférés joga: Available at the computers of the University Download (1MB)
	PDF LB. 2023-06.04. VÖRÖSHÁZi GRÉTA BÍRÁLATA.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (501kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő lap_külső_2022_ Vörösházi.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (48kB)

Abstract

Szakdolgozatomban a magyarországi sajtfogyasztási szokásokat és a gasztroturizmust vizsgáltam. Kutatási kérdéseim a sajtfogyasztás gyakoriságát, a kézműves termékek népszerűségét és a sajtvásárlást befolyásoló tényezőket vizsgálják. Rövid kitekintést teszek a sajtkészítés történelmi hátterére, illetve a a magyar sajtkészítő manufaktúrákra is. A  Kutatásomban kvalitatív és kvantitatív módszereket egyaránt használtam. Interjút készítettem egy sajtműhely tulajdonosával, illetve kérdőívet szerkesztettem. 

Institution

Budapest Business University

Kar

Faculty of Commerce, Catering and Tourism

Department

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

UNSPECIFIED

Szak

Turizmus-vendéglátás

Item Type:	Thesis (UNSPECIFIED)
Uncontrolled Keywords:	gasztroturizmus, Kézműves sajt, sajt, Sajtfogyasztási szokások, Sajtkészítés, turisztikai élmény
SWORD Depositor:	User Archive
Depositing User:	User Archive
Date Deposited:	2023. Aug. 03. 16:30
Last Modified:	2023. Aug. 03. 16:30

Actions (login required)

View Item