A gin történelme, készítése és hasznosítása a vendéglátásban, illetve a rendezvények világában

Kutasi Máté Ádám (2023) A gin történelme, készítése és hasznosítása a vendéglátásban, illetve a rendezvények világában. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Szakdolgozat-Kutasi Máté Ádám.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Kutasi Máté Ádám_O4I7OF_BA_bírálati lap_belső_Csulak Gergely.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (291kB)
	PDF Szakdolgozat értékelő Kutasi Máté Ádám.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (91kB)

Absztrakt (kivonat)

A szakdolgozatom témája a gin, annak története, készítése, valamint hasznosítása a vendéglátás, illetve a rendezvények világában. Bemutatom a párlat hosszas történetét korszakokra bontva, a kezdetetektől egészen napjainkig, minden olyan jelentős fordulópontot érintve amely hatást gyakorolt a ginre bármely formában, legyen szó időszakos trendekről vagy tartós változásról. A párlat készítését lépésről lépésre, ábrák segítségével mutatom be, az alappárlattól egészen a kész termékig. Ezen felül kitérek a hazai ginek helyzetére, bemutatva a legjelentősebb piaci szereplőket hazánkban. Kutatásom során interjúk segítségével megvizsgáltam a gin bárok, valamint a ginkóstolók helyzetét.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	gin, italtörténet, rendezvények, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Aug. 03. 16:27
Utolsó módosítás:	2023. Aug. 03. 16:27

Actions (login required)

Tétel nézet