Körmendy Mátyás Péter (2023) Az élőzene helyzetének és hatásának vizsgálata a fővárosi éttermi vendéglátásban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
PDF
Az élőzene helyzetének és hatásának vizsgálata a fővárosi éttermi vendéglátásban.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB) |
|
PDF
Külső bírálat Bándoli Attila.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (191kB) |
|
PDF
230601_BA_Körmendy_Mátyás_Péter.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (75kB) |
Absztrakt (kivonat)
A dolgozatomban az élőzenés vendéglátást vizsgálom, célja, hogy ehhez a szűk, kevésbé kutatott témakörhöz hozzáadjak. szakirodalmi áttekintés során az olvasó tájékozódik erről a magyar hagyományról, majd primer kutatásom során betekintést nyújtok az élőzenét szolgáltató éttermekbe, a vendégek tapasztalataiba és a zenészek véleményébe. 5 ilyen étteremmel folytattam interjút, melyek során kiderült, hogy az élőzenét inkább kultúrális okokból szolgáltatják, nem pedig anyagi megtérülést várva. kvantitatív kutatás részeként kérdőívet készítettem, ami az átlagemberek hozzáállását méri fel, illetve a Tripadvisor oldalon elérhető beszámolókat elemeztem amit felhasználók a vizsgált étteremről írtak, ezzel a vendégek élményeit széleskörűbben megismerhetem. kiderült, hogy a vendégek és átlagemberek számára nem fontos szolgáltatás az élő háttérzene, az étterem minősége és az asztaltársaságukkal zavartalan beszélgetést fontosabbnak tartják, a túl hangos zenét elítélik.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Mű típusa: | diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT) |
---|---|
Kulcsszavak: | Budapest, cigányzene, élőzene, étterem, vendéglátás |
SWORD Depositor: | Archive User |
Felhasználói azonosító szám (ID): | Archive User |
Rekord készítés dátuma: | 2023. Aug. 03. 16:25 |
Utolsó módosítás: | 2023. Aug. 03. 16:25 |
Actions (login required)
Tétel nézet |