Az élőzene helyzetének és hatásának vizsgálata a fővárosi éttermi vendéglátásban

Körmendy Mátyás Péter (2023) Az élőzene helyzetének és hatásának vizsgálata a fővárosi éttermi vendéglátásban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

	PDF Az élőzene helyzetének és hatásának vizsgálata a fővárosi éttermi vendéglátásban.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (1MB)
	PDF Külső bírálat Bándoli Attila.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (191kB)
	PDF 230601_BA_Körmendy_Mátyás_Péter.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (75kB)

Absztrakt (kivonat)

A dolgozatomban az élőzenés vendéglátást vizsgálom, célja, hogy ehhez a szűk, kevésbé kutatott témakörhöz hozzáadjak. szakirodalmi áttekintés során az olvasó tájékozódik erről a magyar hagyományról, majd primer kutatásom során betekintést nyújtok az élőzenét szolgáltató éttermekbe, a vendégek tapasztalataiba és a zenészek véleményébe. 5 ilyen étteremmel folytattam interjút, melyek során kiderült, hogy az élőzenét inkább kultúrális okokból szolgáltatják, nem pedig anyagi megtérülést várva. kvantitatív kutatás részeként kérdőívet készítettem, ami az átlagemberek hozzáállását méri fel, illetve a Tripadvisor oldalon elérhető beszámolókat elemeztem amit felhasználók a vizsgált étteremről írtak, ezzel a vendégek élményeit széleskörűbben megismerhetem. kiderült, hogy a vendégek és átlagemberek számára nem fontos szolgáltatás az élő háttérzene, az étterem minősége és az asztaltársaságukkal zavartalan beszélgetést fontosabbnak tartják, a túl hangos zenét elítélik.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Budapest, cigányzene, élőzene, étterem, vendéglátás
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Aug. 03. 16:25
Utolsó módosítás:	2023. Aug. 03. 16:25

Actions (login required)

Tétel nézet