BELLOZZO, a gyorséttermek jövője

Sipos Kata (2023) BELLOZZO, a gyorséttermek jövője. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

	PDF BELLOZZO, a gyorséttermek jövője - Sipos Kata.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (883kB)
	PDF Bírálati lap_SK.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (321kB)

Absztrakt (kivonat)

Projektmunkám középpontjában a BELLOZZO gyorsétterem áll, itt végeztem szakmai gyakorlatomat is. A projektmunkában kitérek a vendéglátas és a gyorséttermek kialakulására, majd átterek a kutatómunkámra. A kutatómunkám elsődleges célja az volt, hogy felmérjem az itt fogyasztó vendégek vásárlási szokásait, továbbá a projektmunkám végén bemutatok egy SWOT elemzést is. A SWOT elemzés során fontos szempont volt, hogy mint külső és mint belső szemszögből meg tudtam vizsgálni a BELLOZZO vendeglató helyet. Úgy gondolom, hogy a celjaimat sikerült elérnem kutatómunkám által.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Konzulens(ek)

Mű típusa:	projektmunka
Kulcsszavak:	21. század, Bellozzo, gyorsétterem, Olaszország, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor:	Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID):	Archive User
Rekord készítés dátuma:	2023. Aug. 03. 16:23
Utolsó módosítás:	2023. Aug. 03. 16:23

Actions (login required)

Tétel nézet