BELLOZZO, a gyorséttermek jövője

Sipos Kata (2023) BELLOZZO, a gyorséttermek jövője. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)

[thumbnail of BELLOZZO, a gyorséttermek jövője - Sipos Kata.pdf] PDF
BELLOZZO, a gyorséttermek jövője - Sipos Kata.pdf
Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg

Download (883kB)
[thumbnail of Bírálati lap_SK.pdf] PDF
Bírálati lap_SK.pdf
Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat)

Download (321kB)

Absztrakt (kivonat)

Projektmunkám középpontjában a BELLOZZO gyorsétterem áll, itt végeztem szakmai gyakorlatomat is. A projektmunkában kitérek a vendéglátas és a gyorséttermek kialakulására, majd átterek a kutatómunkámra. A kutatómunkám elsődleges célja az volt, hogy felmérjem az itt fogyasztó vendégek vásárlási szokásait, továbbá a projektmunkám végén bemutatok egy SWOT elemzést is. A SWOT elemzés során fontos szempont volt, hogy mint külső és mint belső szemszögből meg tudtam vizsgálni a BELLOZZO vendeglató helyet. Úgy gondolom, hogy a celjaimat sikerült elérnem kutatómunkám által.

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus-vendéglátás

Mű típusa: projektmunka
Kulcsszavak: 21. század, Bellozzo, gyorsétterem, Olaszország, vendéglátás, vendéglátóipar
SWORD Depositor: Archive User
Felhasználói azonosító szám (ID): Archive User
Rekord készítés dátuma: 2023. Aug. 03. 16:23
Utolsó módosítás: 2023. Aug. 03. 16:23

Actions (login required)

Tétel nézet Tétel nézet