Sipos Kata (2023) BELLOZZO, a gyorséttermek jövője. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. (Kéziratban)
PDF
BELLOZZO, a gyorséttermek jövője - Sipos Kata.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (883kB) |
|
PDF
Bírálati lap_SK.pdf Hozzáférés joga: Bizalmas dokumentum (bírálat) Download (321kB) |
Absztrakt (kivonat)
Projektmunkám középpontjában a BELLOZZO gyorsétterem áll, itt végeztem szakmai gyakorlatomat is. A projektmunkában kitérek a vendéglátas és a gyorséttermek kialakulására, majd átterek a kutatómunkámra. A kutatómunkám elsődleges célja az volt, hogy felmérjem az itt fogyasztó vendégek vásárlási szokásait, továbbá a projektmunkám végén bemutatok egy SWOT elemzést is. A SWOT elemzés során fontos szempont volt, hogy mint külső és mint belső szemszögből meg tudtam vizsgálni a BELLOZZO vendeglató helyet. Úgy gondolom, hogy a celjaimat sikerült elérnem kutatómunkám által.
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Mű típusa: | projektmunka |
---|---|
Kulcsszavak: | 21. század, Bellozzo, gyorsétterem, Olaszország, vendéglátás, vendéglátóipar |
SWORD Depositor: | Archive User |
Felhasználói azonosító szám (ID): | Archive User |
Rekord készítés dátuma: | 2023. Aug. 03. 16:23 |
Utolsó módosítás: | 2023. Aug. 03. 16:23 |
Actions (login required)
Tétel nézet |